‹ Poprzedni wpis

Poznajcie 5 osób, które rzuciły wszystko i zamieszkały na morzu

Następny wpis ›

Co robią dzieci na rejsie przez Zatokę Biskajską?

Dodane dnia 24 Lipiec 2017 r.

Każdy podróżujący do Chorwacji (i nie tylko!) powinien spróbować lokalnych przysmaków. Wakacje to nie tylko czas na odpoczynek, ale także na poznanie nowych smaków. Chorwackie wina i likiery są znane niemal na całym świecie. Wybierająć się na wakacje na jachcie, lepiej nie przesadzać z alkoholem, jednak z rozsądkiem i umiarem warto sobie pozwolić na ich degustację.

Rakija

Najbardziej znany chorwacki alkohol to rakija – mocna, traktowana często jako lekarstwo regulujące ciśnienie i korzystnie wpływające na pracę serca i nerek. W Chorwacji można kupić jej różne odmiany – z owoców, chlebka świętojańskiego czy ziół. Najpopularniejsza jest biska sporządzana od tysięcy lat według tajemnej receptury z miąższu winogron, jemioły i trzech rodzajów traw.

Wino

Chorwaci kochają wina, pielęgnując od wieków tradycję uprawiania winorośli. Mają ku temu odpowiedni klimat, dlatego ich wina są tak pyszne i wyraziste, sporządzane z winogron zielonych, różowych i czerwonych. Żal byłoby nie wykorzystać tak dobrych warunków! Do posiłku można zamówić wino białe zmieszane z wodą gazowaną (gemišt) albo ze zwykłą wodą (bevanda) lub wino czerwone z coca-colą (zwane bambus).

Oprócz konkretnych marek w Chorwacji można też spróbować wina domowego, wytwarzanego na potrzeby domowników i gości. Szczególnie polecamy to ostatnie - wstępując do małych, rodzinnych knajp, istnieje duże prawdopodobieństwo, że właśnie takiego wina, prosto od gospodarza, spróbujemy.

Likier

W Chorwacji bardzo popularne są też likiery o rozmaitych smakach. Chorwaci produkują standardowe likiery jajeczne, kawowe czy owocowe, ale też są sławni z wyrobu specyfików, których nie znajdziemy w żadnym innym zakątku świata.

Jednym z nich jest słodki kruszkowac o pomarańczowo-żółtej barwie, którego głównym składnikiem są gruszki. Panowie raczej zasmakują w gorzkim pelinkovacu – jego receptura oparta jest na piołunie. Chorwaci uważają, że to świetne lekarstwo na migreny i problemy żołądkowe. Najlepiej smakuje z lodem i plasterkiem cytryny. Gorzki jest także vlahovac – likier ziołowy, który podobno dodaje sił witalnych i orahovac – likier produkowany z ekstraktu zielonych orzechów włoskich.

Likiery zawierają do 35% alkoholu i oparte są na starych recepturach, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Przepis na likier maraschino – przeźroczysty, robiony z miejscowej odmiany wiśni – pochodzi z XVI wieku. Po raz pierwszy został zapisany w klasztorze dominikańskim w Zadarze

Kultura picia i świętowania w Chorwacji to element, który z pewnością nas zauroczy. Chorwaci to otwarty i serdeczny naród, a ich folklor to pełnia barw! Z pewnością odwiedzając to państwo raz, będziemy chcieli do niego wkrótce wrócić!

Komentarze

Wysłane przez korawacek_3769 w śr., 02/08/2017

Rzeczywiście, Chorwacja ma do zaoferowania wiele wykwintnych smaków.

Dobry serwis informacyjny o zdrowym stylu życia ExitDoor Magazine
- Zaloguj się albo zarejestruj aby dodać komentarz